Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Goreng Lengkuas Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Goreng Lengkuas banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Goreng Lengkuas :
Bahan:
~ Ayam, potong sesuai selera ,1/2 ekor
~ Serai, memarkan,2 batang
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk 2 lembar
~ Air kelapa 500 ml
~ Air asam jawa 2 sdm
~ Garam 1 sdt
~ Minyak goreng secukupnya
-Bumbu halus:
~ Bawang merah 5 siung
~ Bawang putih 4 siung
~ Kemiri, sangrai 3 butir
~ Jahe ruas
~ Kunyit 1 ruas
~ Lengkuas, parut 150 gram
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
#Masak ayam dalam panci hingga ayam berubah warna dengan api sedang.
#Tambahkan air kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, air asam dan garam.
#Tutup panci, kecilkan apinya, ungkep hingga bumbu meresap dan air habis.
Angkat dan sisihkan.
#Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang.
Angkat dan tiriskan.
#Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering.
Angkat dan tiriskan.
#Tata ayam di piring saji, taburi dengan bumbu kering.
Sajikan.
#Tips:
Gunakan saringan besi untuk menggoreng sisa bumbu agar ketika bumbu sudah matang dan kering, akan lebih mudah diangkat dan bisa langsung ditiriskan.
Bagikan